CAFFE' di CICORIA

Il caffè di cicoria fa male o fa bene?

Come la cicoria che è una verdura salutare anche il caffè di cicoria apporta tanti benefici alla salute. Il caffè di cicoria si produce dalle radici della Chicorium intybus. E’ un bevanda che viene assunta come surrogato del caffè tradizionale.

E’ molto richiesto negli ultimi tempi ma veniva anche consumato regolarmente in periodo di guerra quando il caffè tradizionale era introvabile o troppo caro per essere acquistato. Oggi torna di moda sia per il suo sapore gradevole, molto simile a quello del caffè, ma anche e soprattutto per le sue proprietà benefiche. Infatti può essere acquistato in versione macinata, in grani, solubile ed in capsule per la vostra macchina.

Quali sono i benefici?

Il caffè di cicoria aiuta l’intestino e il sistema immunitario, è consigliato a chi non ha una funzione intestinale regolare( infatti, mantiene in ottima salute la flora batterica, e di conseguenza aiuta l’intestino), è un antiossidante naturale e grazie alle sue proprietà previene l’invecchiamento cellulare, in quanto contrasta i radicali liberi. E’ anche un ottimo digestivo. Si può bere, infatti, dopo un pasto abbondante perché è un potente alleato per la digestione specialmente quando si assumono molti cibi grassi perchè stimola la secrezione gastrica.

Inoltre è un vero e proprio alleato contro il diabete grazie alla presenza di fibre e dell’inulina in particolare, Infatti aiuta a regolare la glicemia e di conseguenza è indicato per chi ha problemi di diabete. E’ anche un alleato del fegato perchè grazie alle sostanze amare contenute nella radice, la cicoria è una grande amica del fegato. Infine è anche un alleato di bellezza. Sembra appunto che abbia proprietà in grado di combattere arrossamenti e inestetismi della pelle.

Quando si può bere il caffè di cicoria?

Il caffè di cicoria si beve con le stesse modalità e le stesse quantità del caffè classico. E’ consigliato a chi non può, o non vuole, assumere caffeina. E’ sconsigliato, invece, alle donne in gravidanza, come la cicoria in generale, perché può stimolare le contrazioni uterine. Purtroppo non si trova con facilità nei tradizionali supermercati. E’ più semplice acquistarlo nei negozi di alimentazione naturale e biologica, in erboristeria o negli shop online. Tante persone scelgono il caffè di cicoria anziché quello tradizionale proprio perché è privo di caffeina.

Fonte delle informazioni rete

Da noi e’ possibile trovarlo sui principali sistemi.

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